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【招牌油焖小龙虾】制作方法

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一到夏天各地龙虾生意火爆,味道不一,价钱不一,现在跟着我们一起来看看油闷大虾的制作方法。


原文地址:http://www.cqnong.cn/cp/3.html
【极品油焖大虾】
材料:8大勺白糖。豆瓣酱1炒勺。白芷1大捧,香料一盒。干辣椒2炒勺。然后倒入虾。翻炒均匀虾变红后加调料,白糖20勺,鸡精1炒勺,味精1炒勺。

步骤:
1.锅中倒入2瓢油(约4掌勺)
2.烧热10秒舀一掌勺白砂糖,掌勺不停的搅拌,直到白砂糖变成水
3.然后快速舀入1冒掌勺红油豆瓣酱
4.边搅拌豆瓣酱边倒入香料
5.然后倒入2掌勺干辣椒
6.将10.5斤左右小龙虾倒入锅中翻炒
7.翻炒均匀后加入调料
8.调料加后舀一掌勺白酒倒锅里,翻炒起火倒入3掌勺自来水后继续翻锅3下,
9.倒入啤酒3瓶,倒入自来水和虾平行
10.大火煮虾10分钟后加入2勺花椒粉,1勺胡椒粉,3勺味精,6勺鸡精
11.把调料豁匀后继续煮
12.煮后关火把锅端起来把小龙虾打起来、然后把汤汁用丝瓢漏出来,渣子倒掉
 
转载请注明本文转自建华兄个人博客http://www.jianhuax.com/jzjs/159.html
发布时间:2018-07-12
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